Das Bild zeigt einen Aussichtsturm mit Blick über das tief verschneite Mühlviertel.

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Schafzucht-Biokäserei Ortner (Schaubetrieb)

Gutau, Oberösterreich, Österreich

Seit 1989 wird der Bio-Betrieb der Familie Ortner nach organisch biologischen Richtlinien geführt. Auf 23 ha Grünland leben 130 bis 150 ostfriesische Milchschafe und ihre Lämmer im Einklang mit der herrlichen Mühlviertler Natur.

Der regelmäßige Weidegang, eine sehr ausgewogene Fütterung mit schmackhaftem, kräuterreichen Heu und die sorgfältige Pflege der Tiere bilden die Grundlage für unsere qualitätsvolle Bio-Schafmilch.

In der eigenen Hofkäserei wird täglich die Schafmilch in sorgfältiger Handarbeit zu diversen Schafkäse-Spezialitäten verarbeitet.

Dank jahrzehntelanger Erfahrung können sich die Kunden über zart-cremigen Frischkäse, feinmundigen Schnittkäse in Salzlacke, aber auch würzig gereiften Schaf-Tilsiter freuen.
Schafkäsebällchen und Schafkäsewürfel mariniert mit Mühlviertler Bergkräutern, eingelegt in feines Bio-Sonnenblumen-Öl, bereichern jede Salatplatte.

Alle unsere Bio-Schafkäse-Produkte sind aus 100% reiner, biologischer Schafmilch hergestellt. Daher sind diese Produkte auch für Allergiker sehr gut geeignet.

Der gesundheitsfördernde Wert der Schafmilch ist unbestritten: Ihre Produkte sind überaus reich an Vitamin A, B1, B2 und B12. Im Mittelpunkt von Schafkäse steht die Orotsäure, d.h. Vitamin B13, die eine regenerierende und schützende Wirkung auf unser Zellgewebe besitzt. Regelmäßiger Genuss von Produkten aus Bio-Schafmilch regeneriert unser Zellgewebe und stärkt dadurch unsere Körperenergie.

Abwechslung zu unseren Bio-Schafkäseprodukten bieten unsere vielseitigen Fleisch- und Wurstspezialitäten.
Saisonal können unsere Kunden zartes Bio-Lammfleisch, Schäferschinken, Lamm-Kabanossi, würzige Schafpunkerl sowie luftgetrocknete Rohwürste genießen.
Unsere vielfältigen Bio-Produkte bereichern die typische Mühlviertler Brettljause.

Führungen im Schaubetrieb möglich von Mo-Fr (vormittags) von Februar bis Ende Oktober nach tel. Vereinbarung.

Hofladen: Fr und Sa 8.00 - 14.00 Uhr
oder nach telefonischer Vereinbarung

Wochenmarkt am Hauptplatz in Linz:
Fr 8.00 - 14.00 Uhr


Melk-Stand, Schafe, Hofladen, Verkostung, Käse-Produktion uvm.

Ruhetage
  • Samstag
  • Sonntag
  • Feiertag
Erreichbarkeit / Anreise

Von Linz kommen auf der A7 Richtung Freistadt. Weiter auf der L124 Richtung Pregarten Durch Pregarten durchfahren und auf der Gutauer Straße über Selker und Neustadt fahren. Sie erreichen Gutau. Am Marktplatz biegen Sie rechts ab und dann nochmal rechts Richtung Marreith. Nach ca. 3 km befindet sich das Objekt auf der rechten Seite.

Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
Routenplaner für individuelle Anreise
  • Für jedes Wetter geeignet
  • Für Gruppen geeignet
  • Für Jugendliche geeignet
  • Für Senioren geeignet
  • Für Alleinreisende geeignet
  • Mit Freunden geeignet
  • Zu Zweit geeignet
  • Mit Kind geeignet
Saison
  • Frühling
  • Sommer
  • Herbst
  • Winter

Für Informationen beim Kontakt anfragen.

Kontakt & Service


Schafzucht-Biokäserei Ortner (Schaubetrieb)
Marreith 15
4293 Gutau

+43 7946 6874
+43 7946 6874 - 4
ortner.karl@bioschafkaese.at
www.bioschafkaese.at
http://www.bioschafkaese.at

Ansprechperson
Familie Karl & Ursula Ortner
Marreith 15
4293 Gutau

Wir sprechen folgende Sprachen

Deutsch

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